肉丝瓜和香丝瓜有何区别?丝瓜要怎么挑选好?

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.     丝瓜既可作蔬菜食用又可作药用,经济价值高,在我国各地种植广泛。而不同地区由于产地环境的差异,所栽培的品种也是不一样的,比如有肉丝瓜和香丝瓜等等。那么它们两者之间有何区别?丝瓜要怎么挑选?一起来了解下吧。

.     肉丝瓜和香丝瓜有何区别?

.     1、肉丝瓜

.     肉丝瓜又称吊瓜,瓜呈长圆筒形,瓜皮青绿色,表面较粗糙,有白色茸毛。瓜蒂粗,中早熟。系湖南株洲地方品种,抗病性强,适应性强,适于湖南、湖北、江苏、山东、河北、辽宁等地春夏季露地栽培。

.     2、香丝瓜

.     香丝瓜,早熟品种,因有一股特有的清香味而得名,肉丝瓜没有。此瓜是上海地区的老品种,现在已不多见,因产量低,市面上很少看到。瓜呈短圆柱形,肉厚有弹性,果皮绿色,并有黑色斑点,粗糙。主要分布在上海、四川、云南等地。

.     丝瓜要怎么挑选好?

.     1、看外形

.     好的丝瓜,它的外形比较匀称,而且瓜的两头是一样粗的,大小接近。而且整体颜色翠绿,这样的瓜比较嫩,黄绿色的一般是老丝瓜。

.     2、看丝瓜花

.     看丝瓜更根部的丝瓜花,新鲜的丝瓜,根部的丝瓜花是水灵的,而放的时间久的丝瓜花是萎蔫的,或者花已经脱落了。

.     3、看瓜蔓处

.     若丝瓜是刚摘下不久的鲜货,一般其瓜蔓会因为水分比较足,不会出现焉了、干扁的情况。

.     4、看纹理

.     纹理细小均匀的丝瓜比较嫩,纹理清晰且较深的丝瓜比较老。

.     5、掂重量

.     把丝瓜放在手里掂量掂量,整条瓜有弹性的比较好。再用手指稍微用力捏一捏,如果感觉到很硬,就千万不要买,硬丝瓜有可能比较苦。

.     总的来说,丝瓜全身都是宝,食用价值极高,常吃丝瓜对身体很有好处。但市场上丝瓜品类繁多,要想挑到新鲜安全的丝瓜,还得注意一些技巧才行。

原发时间:2021-11-22 来源:惠农网